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HERMANO
Brasserie
Entrées
ACCRAS DE POISSON MAISON SAUCE CHIEN
POISSON DU MOMENT, SAUCE PIMENTÉE DE CONDIMENTS VERTS7.50€
ASPERGES BLANCHES DE CHEZ VILLENAVE & GRIBICHE
ASPERGES BLANCHES DES LANDES, SAUCE GRIBICHE MAISON
8.00€
VITELLO E FAGIOLI BIANCHI
CARPACCIO DE RÔTI DE VEAU, HOUMOUS DE HARICOTS BLANCS AU MISO & CÂPRES10.00€
Plats
SALADE CÉSAR
LAITUE ROMAINE, AIGUILLETTES DE POULET PANÉES, ŒUF MOLLET, PARMESAN, CROÛTONS & SAUCE CÉSAR MAISON16.00€
PORTOBELLO KATSU
CHAMPIGNONS PANÉS, PÂTES FRAÎCHES, CREAM CHEESE & SAUCE TERIYAKI SAUTO DU GINGEMBRE16.00€
CROQUE-MONSIEUR CANARD BREBIS
PAIN DE CAMPAGNE DORÉ, FROMAGE DE BREBIS BASQUE, EFFILOCHÉ DE CONFIT DE CANARD & OIGNONS FONDANTS16.00€
RISOTTO D’ORZO TRUFFÉ
TARTUFATA & CHIFFONADE DE JAMBON BLANC TRUFFÉ16.00€
THE REAL FISH & CHIPS
POISSON DU MOMENT, PANURE À LA BIÈRE MAISON, PURÉE DE PETITS POIS À LA MENTHE, FRITES, SAUCE TARTARE20.00€
TARTARE DE THON & DEUX KIWIS
THON, KIWIS VERTS ET JAUNES, OIGNONS ROUGES, RIZ VINAIGRÉ, SAUCE SOJA & CITRON VERT22.00€
BAVETTE D’ANGUS & COMPOTÉE D’ÉCHALOTES
PIÈCE D’ALOYAU D’ANGUS, ECHALOTES FRITES & SALADE23.00€
Desserts
FRAISES DES LANDES CHANTILLY
6.00€
TIRAMISU AU CAFÉ
6.00€
MOUSSE CHOCO
6.50€
PAIN AU MAÏS PERDU
6.50€
ASSIETTE DE FROMAGES
7.00€
CAFÉ GOURMAND
7.50€
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LES VINS
LES BLANCS SECS
ROC AND ROLLE - CHÂTEAU COUJAN
IGP Pays de l'Hérault75cl :23€ / 12,5cl :4€
LA TRILOGIE - DOMAINE DE LA CHARITÉ
AOP Côtes du Rhône75cl :26€
MARGOT - CHÂTEAU CARBONNEAU
AOP Sainte Foy Côtes de Bordeaux75cl :26€ / 12,5cl :5€
EN TERRE ÉTRANGÈRES - DOMAINE BONNE AUGURE
IGP Pays de l'Hérault75cl :27€
XUT - DOMAINE ENTXONDOA
AOP Irouléguy75cl :42€
LES BLANCS DOUX
GROS MANSENG - DOMAINE LAGUILLE
IGP Côtes de Gascogne75cl :22€ / 12,5cl :4€
LES ROSÉS
ROSAE - DOMAINE DE CASTAN
IGP Pays de l'Hérault75cl :23€ / 12,5cl :4€
PIN ART - CHÂTEAU DES ALPILLES
AOP Côtes de Provence75cl :25€
CLAIRET
NOUVEAU SOUFFLE - CHÂTEAU CARBONNEAU
AOP Sainte Foy Côtes de Bordeaux75cl :27€ / 12,5cl :5€
LES ROUGES
EXPRESSION - DOMAINE LAGRAVE
AOP Minervois75cl :20€ / 12,5cl :4€
JUVÉNILES - CHÂTEAU DU CÈDRE
AOP Cahors75cl :26€
PUR JUS - CHÂTEAU CARBONNEAU
AOP Sainte Foy Côtes de Bordeaux75cl :26€ / 12,5cl :5€
MADEMOISELLE DU MONT - FERME DU MONT
AOP Côtes du Rhône75cl :27€ / 12,5cl :5€
CANTALOUETTE - CHÂTEAU TOUR DES GENDRES
AOP Bergerac75cl :30€
LES DEUX TOURS - DOMAINE SAINT-THOMAS
AOP Collioure75cl :39€
XUT - DOMAINE ENTXONDOA
AOP Irouléguy75cl :40€
Pichet de rouge | Domaine Lagrave Haut de Badens (0,50cl)
8€
Pichet de rosé | Domaine Lagrave Haut de Badens (0,50cl)
8€
Apéritifs
KIR CASSIS ou PECHE
4.00€
LILLET TONIC BLANC ou ROSÉ
7.00€
SPRITZ APÉROL
8.00€
SPRITZ SAINT-GERMAIN
10.00€
COUPE DE CHAMPAGNE
11.00€
KIR ROYAL
12.00€
Visibilité
Soyez trouvé par de nouveaux clients
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Oui!
Bières
BLONDE MUNICH PAULANER
25cl :3.50€ / 50cl :6.00€ / 1L :11.00€
BLANCHE WEISSBIER PAULANER
25cl :4.00€ / 50cl :7.50€ / 1L :14.00€
FUSTENBERG BLONDE IPA PAULANER
25cl :4.00€ / 50cl :7.50€ / 1L :14.00€
LA LOCALE 33cl (bouteille)
6.00€
HEINEKEN 0% 33cl (bouteille)
6.00€
Softs
SOFTS (Perrier, Coca Cola, Coca Cola Zéro, Ice Tea, Orangina, Jus d'ananas, Jus de pomme, Jus d'agrumes)
4.00€
SOFTS (Douze - Basilic Zaatar, Douze - Poire Anis, La French - Ginger Beer ou Tonic)
5.50€
SIROP A L'EAU
1.50€
DIABOLO
2.50€
EAU PLATE OU PÉTILLANTE ABATILLES 75cl
6.00€
Digestifs
BAS ARMAGNAC (MARQUESTAU & CO)
6.00€
CREME DE MENTHE (GUEULE DE MENTHE)
6.00€
RHUM VÉNÉZUELIEN (DIPLOMÁTICO)
10.00€
RHUM HORS D’ÂGE COLOMBIEN (LA HECHICERA)
10.00€
WHISKY JAPONAIS (AKASHI)
10.00€
SCOTCH WHISKY (15ANS) (DALWHINNIE)
12.00€
GIN TONIC (G’VINE)
12.00€
Pour les restaurateurs
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Oui!
Boissons Chaudes
CAFÉ, DÉCA (DI COSTANZO)
1.80€
CAPPUCCINO, CAFÉ LATTE
2.50€
THÉ OU INFUSION
3.00€
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