LA PLANCHA

Menu à jour

Français

91 avenue Georges Pompidou, CAPBRETONItinéraire 0558356901

🥩 Amateurs de belles pièces de viande ou de cuisine savoureuse, La Plancha vous accueille à Capbreton dans une ambiance chaleureuse et conviviale. 📍 À deux pas de l’Estacade, venez vous régaler ! Et si votre prochain bon moment se passait chez nous !

LES TAPAS

Planche de charcuterie

Jambon serrano 24 mois, pâté basque, lomo séché, chorizo.

19.50€

Saucisson sec à partager

10€

Croquettes chorizo (4 pièces)

6€

Croquettes jambon (4 pièces)

5€

Assortiment de croquettes (6 pièces)

Chèvre, risotto cèpes, mac & cheese, jambon, chorizo, crevette panko.

10€

Cassolette de chipirons au piment doux

Piquillos et persil.

14€

Bol de frites maison, de riz pilaf ou de salade et pickles

5€

Pour les restaurateurs

Votre menu en ligne en 24h

Envoyez juste les photos de votre menu papier. On s'occupe de tout le reste.

Oui!

LES ENTRÉES

Foie gras mi-cuit maison

Brioche toastée et confiture de cerises noires.

19€

Œuf parfait façon meurette

12€

Cassolette de chipirons au piment doux

Piquillos et persil.

14€

Gravlax de bœuf comme un carpaccio

Parmesan, huile d’olive.

13€

Croustillant de chèvre

Salade, miel, lardons fumés.

13€

Assiette de grosses crevettes roses

Mayonnaise maison.

12€

Velouté ou soupe du moment

14€

LES POISSONS

Dos de lieu

Sauce chorizo et petits légumes, riz pilaf.

21€

Chipirons au piment doux

Piquillos et persil, frites maison.

22€

Saint-Jacques snackées

Riz noir crémeux, émulsion de crème au lard fumé.

25€

Moules marinières

Frites maison.

17.90€

Moules sauce roquefort ou sauce crème

Frites maison.

19.50€

LES VIANDES

Entrecôte Wagyu race Tajima, origine Japon (Kobe/Kagoshima), environ 200 g

Frites, salade.

69.50€

Hampe de veau en persillade d’échalotes

Frites maison et salade.

19€

Filet de bœuf de Galice, environ 230 g

Sauce bordelaise, frites maison, salade.

32€

T-bone de bœuf maturée, environ 500 g

Frites maison, salade.

39€

Magret de canard IGP Sud-Ouest, environ 300 g

Sauce au miel et aux épices, frites, salade.

25€

Suprême de volaille S.O., en basse température

Foie gras poêlé, riz noir et crème de cèpes.

26€

Burger du moment

Cheddar, salade, pickles de légumes, frites maison.

19.50€

Supplément : frites maison, riz pilaf ou bol de salade et pickles

Les frites maison sont cuites au gras de bœuf. La salade est agrémentée de pickles de légumes et de graines de tournesol.

5€

Oui! Menu

Un menu toujours à jour

Modifiez vos plats, prix et disponibilités en temps réel depuis votre téléphone.

Oui!

VIANDES MATURÉES

Côte à l'os maturée

Côte à l'os d'environ 1 kg minimum. Maturation de 30 à plus de 60 jours. Races et origines selon disponibilité. Prévoir 20 minutes de préparation selon la cuisson souhaitée.

CÔTE À L’OS

Simmental / Suisse, Autriche (U.E.)

La meilleure de base.

/kg :80€

Holstein / Baltique - Angus

La « grâce » en bouche.

/kg :80€

Nosa Terra / Portugal (Minhota, Barrosa)

Caractère portugais.

/kg :80€

Galice / Espagne

Un vrai classique.

/kg :80€

Rubia-Roja / Espagne-Portugal, élevée en Galice

Tendreté et force.

/kg :80€

Wagyu / Japon, élevé en Galice

La meilleure d’après vous.

/kg :145€

MENU LA PLANCHA

Entrée - Plat - Dessert

Boisson non comprise. Pas de changement possible.

29€

ENTRÉES AU CHOIX

Gravlax de bœuf comme un carpaccio, parmesan, huile d’olive.

29€

Assiette de grosses crevettes roses, mayonnaise maison.

29€

Œuf parfait en meurette.

29€

PLATS AU CHOIX

Hampe de veau en persillade d’échalotes, frites maison et salade.

29€

Dos de lieu, sauce chorizo et petits légumes, riz pilaf.

29€

Suggestion du jour.

29€

DESSERTS AU CHOIX

Panna cotta au fruit du moment.

29€

Brioche façon pain perdu, glace vanille, caramel au beurre salé.

29€

Crème brûlée à la vanille de Madagascar.

29€

MENU DÉGUSTATION

Entrée - Plat - Dessert

Boisson non comprise. Pas de changement possible.

39€

ENTRÉES AU CHOIX

Velouté ou soupe du moment.

39€

Foie gras mi-cuit maison, brioche toastée et confiture de cerises noires.

39€

Croustillant de chèvre en salade, miel et lardons fumés.

39€

PLATS AU CHOIX

Saint-Jacques snackées, riz noir crémeux, émulsion de crème au lard fumé.

39€

Magret de canard IGP Sud-Ouest, sauce miel et épices, frites maison et salade.

39€

Suprême de volaille S.O., basse température, foie gras poêlé, riz noir et crème de cèpes.

39€

Entrecôte Wagyu race Tajima, origine Japon, environ 150 g, frites maison et salade.

Supplément /pers : 30.

39€ / supplément/pers :30€

DESSERTS AU CHOIX

Brioche façon pain perdu, glace vanille et caramel beurre salé.

39€

Dôme au chocolat, génoise, mousse cacahuètes grillées et caramel beurre salé.

39€

Tarte aux pommes comme une tatin, glace vanille et caramel beurre salé.

39€

Visibilité

Soyez trouvé par de nouveaux clients

Votre restaurant référencé sur Oui! Menu et visible par des milliers d'utilisateurs chaque mois.

Oui!

MENU CÔTE À L’OS MATURÉE

Menu côte à l’os maturée

Minimum 2 personnes. Pas de changement possible.

/pers :55€

ENTRÉE

Planche de charcuterie : jambon de coche, pâté basque, lomo séché, chorizo.

/pers :55€

PLAT

Côte à l’os maturée d’environ 1,100 kg.

/pers :55€

Simmental / Suisse, Autriche (U.E.) inclus.

/pers :55€

Nosa Terra, Minhota / Portugal

Supplément /pers : 20.

/pers :55€ / supplément/pers :20€

Wagyu / Japon, élevé en Galice

Supplément /pers : 30.

/pers :55€ / supplément/pers :30€

Frites maison à la graisse de bœuf.

/pers :55€

DESSERT

Dessert au choix.

/pers :55€

LES DESSERTS

Crème brûlée à la vanille de Madagascar

8.50€

Brioche façon pain perdu

Glace vanille, caramel au beurre salé.

8€

Dôme au chocolat

Génoise, mousse cacahuètes grillées et caramel beurre salé.

9.50€

Tarte aux pommes, comme une tatin

Glace vanille et caramel beurre salé.

9.50€

Panna cotta au fruit du moment

8€

Pour les restaurateurs

Votre menu en ligne en 24h

Envoyez juste les photos de votre menu papier. On s'occupe de tout le reste.

Oui!

SORBET ET GLACES

Café liégeois

Glace vanille et café, sauce café et crème fouettée.

9€

Chocolat liégeois

Glace vanille et chocolat, sauce chocolat et crème fouettée.

9€

Dame blanche

Glace vanille, sauce chocolat et crème fouettée.

9€

Fruits rouges

Sorbet fraise et framboise, coulis fruits rouges.

8.50€

Caramelo

Glace vanille, glace caramel beurre salé, coulis caramel.

8.50€

Coupe 2 boules

Parfums au choix : vanille, chocolat, caramel beurre salé, café, citron, framboise, fraise, mangue, passion, coco, menthe-chocolat.

6€

Coupe 3 boules

Parfums au choix : vanille, chocolat, caramel beurre salé, café, citron, framboise, fraise, mangue, passion, coco, menthe-chocolat.

7.50€

Supplément crème fouettée

1€

COUPES GLACÉES AVEC ALCOOL

Coupe Patxaran

Sorbet framboise.

11€

Colonel

Sorbet citron, vodka.

11€

Colonel des îles

Sorbet mangue, passion, rhum ambré.

11€

Coupe Iceberg

Glace menthe-chocolat, Get 27.

11€

LA PLANCHA

LES TAPAS

LES ENTRÉES

LES POISSONS

LES VIANDES

VIANDES MATURÉES

CÔTE À L’OS

MENU LA PLANCHA

ENTRÉES AU CHOIX

PLATS AU CHOIX

DESSERTS AU CHOIX

MENU DÉGUSTATION

ENTRÉES AU CHOIX

PLATS AU CHOIX

DESSERTS AU CHOIX

MENU CÔTE À L’OS MATURÉE

ENTRÉE

PLAT

DESSERT

MENU ENFANT

LES DESSERTS

SORBET ET GLACES

COUPES GLACÉES AVEC ALCOOL

DÉCOUVRIR OUI MENU

LIENS UTILES